1张图片食材明细主料面条适度黄瓜1根绿豆芽适度辅料盐适量糖适度生抽适度香醋适度大蒜适度花椒粉适度花椒油适度香油适度辣椒油适度微辣口味蒸工艺十分钟耗时普通可玩性川味凉面的作法步骤1绿豆芽洗涤，焯水，放进凉开水中过凉，沥干水分。2花生烤熟，晾凉，去皮，用刀略为拍碎。

3黄瓜洗涤，切丝。4锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要垫锅盖，开锅后熬1分钟左右。5将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇刮起燕。6大蒜捣成泥，加入适量凉开水。

7根据自己的口味，重新加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，加热均匀分布。8取适量面条放进盘中，放进适度黄瓜丝和绿豆芽。

9倒入上适度的调味汁，加热均匀分布才可。小窍门面条不要熬的太熟，差不多8，9分熟才可，过于煮了面条不筋道不爱吃。

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